imgpreview

Соусы для каш, запеканок, пудингов.

0

6700ca4948c3bbc99a3d3872c482cc8e  Соус из свежих ягод

     Свежие ягоды (клубнику или малину) перебрать и протереть через сито. В ягодное пюре положить сахар , влить воду, нагреть до кипения, затем добавит картофельный крахмал, разведенный охлажденным отваром. Подать соус холодным или горячим.

     На 400 граммов свежих ягод — 1 литр воды, 3/4 стакана сахара, 1 столовую ложку картофельного крахмала.

Абрикосовый соус

imgpreview      Сушенные абрикосы перебрать, удалить посторонние примеси, промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Через 2-3 часа, когда абрикосы набухнут, варить их в той же воде, в которой они были замочены. При варке посуда должна быть закрыта крышкой. Сваренные абрикосы протереть через частое сито, положить в кастрюлю, добавить сахар и при помешивании лопаткой проварить на слабом огне так, чтобы соус не пригорел. Подают соус горячим и холодным.

      На 200 граммов кураги — 4 стакана воды, 1 1/2 стакана сахара.

vanilnyj-sous-14-02-2013-002Соус ванильный

     Сахарный песок и сырые желтки положить в кастрюлю и тщательно растирать лопаткой до тех пор, пока смесь не побелеет. После этого всыпать муку и перемешать. Подготовленную смесь постепенно развести горячим молоком, непрерывно помешивая лопаткой, и проварить, не доводя до кипения. Когда соус загустеет, немедленно снять его с плиты, положить ванилин и подать с пудингом, кремом и др.

     На 3 стакана молока  — 3 желтка, 3/4 стакана сахара, 1 чайную ложку муки, 1/2 порошка ванилина.

Clean-Aluminium-Utensils

Удаление ржавчины с металлических изделий.

0

Clean-Aluminium-UtensilsИзделия смачивают керосином, а мелкие изделия погружают в керосин, оставляют на несколько часов, а затем оттирают тряпкой. При чистке машинных частей к керосину добавляют 10 % парафина. Применяют также смесь из 16 частей керосина, 3 частей скипидара и 1 части парафина.

Хорошо удаляется ржавчина раствором виннокаменной кислоты (1 часть кислоты на 2 части воды). Можно применять также смесь из 1 части алюминиевых квасцов и 10 частей уксуса.

hrustal

Уход за хрустальной посудой.

0

hrustalХрустальную посуду нельзя мыть горячей водой: от этого она тускнеет. Хорошо протирать ее подсиненным крахмалом,вытерев затем насухо шерстяной тряпкой.

В хрустальную посуду нельзя класть булавки, иголки и другие металлические изделия. Они могут оставить ржавчину.

Осадок на стенках и дне графинов и цветочных ваз легко отмыть уксусом, смешанным с поваренной солью.

2671791_12b8ffb5

Чистка клавишей музыкальных инструментов и изделий из слоновой кости.

0

2671791_12b8ffb5Пожелтевшие костяные клавиши музыкальных инструментов и другие изделия из слоновой кости могут приобрести первоначальную  белизну, если клавиши обмыть раствором соды (50 гр. кальцинированной соды на 1 литр воды), затем покрыть хлорной известью, растертой с водой (до однородной густой массы). Через десять часов клавиши вытирают насухо мягкой тряпкой.

Изделия из слоновой кости можно чистить также смесью из одной части скипидара и трех частей денатурированного спирта. После чистки, не смывая состав, изделия выставляют на свет.

Применяют также перекись водорода с нашатырным спиртом.

Предварительно изделия из кости очищают бензином, протирают сухой тряпкой, погружают в раствор перекиси водорода (одну часть  перекиси на три части воды) на 12-20 часов, затем обмывают водой и сушат.

 

218455

Уход за коврами.

0

218455При неумелом обращении с коврами они быстро теряют свою первоначальную окраску, вытираются, выгорают.

Чтобы сохранить ковры длительное время в хорошем состоянии, необходимо соблюдать следующие правила ухода за ними.

В домашних условиях ковры не стирают, а чаще всего чистят. Перед чисткой надо обязательно удалить пыль для чего ковры развешивают на веревке, лучше на ветру и с изнанки выбивают. После удаления пыли приступают к выведению пятен.

Что бы вывести жирное пятно на ковре, надо протереть его крупными древесными опилками смоченными в бензине, а затем на некоторое время присыпать ими пятно.

Пятна от варенья, чернил можно вывести уксусной кислотой или денатурированным спиртом, соком лимона или лимонной кислотой (1 чайная ложка на стакан горячей воды). В том и другом случае надо смочить ватку и прикладывать ее к пятну. Вычищенное место промывают теплой водой и насухо вытирают полотняной тряпкой.

Не сильно загрязненные ковры можно чистить мелкой сухой солью. Ковер расстилают на полу, насыпают на него соль и затем равномерно сметают ее влажным веником или щеткой. Рекомендуется веник или щетку смочить в горячей мыльной воде и отряхнуть для удаления избытка воды. По мере загрязнения веник промывают мыльной водой, а грязную соль заменяют чистой. После чистки остатки соли удаляют выбивалкой.

Вместо столовой соли можно использовать чистые сухие древесные опилки, крупные отруби или порошок из размолотой пемзы.

Потемневший от времени ковер чистят горячим отваром пшеничных отрубей. Для блеска ковер протирают после чистки денатуратом.

Вытертые или поврежденные места на ковре можно восстановить таким образом. Из шерстяной ткани или мотка шерсти, близкого по цвету и рисунку ковра, ножницами настригают мелкий ворс Затем тонкой кистью на вытертое место в соответствии с контурами рисунка наносят небольшое количество клея БФ-2. Это место густо засыпают приготовленным ворсом и слегка проглаживают через бумагу и приглаживают теплым утюгом. Через 2-3 часа удаляют мягкой щеткой избыток незакрепленного ворса.

Поврежденные места ковра можно подновить также штопкой кручеными не цветными нитками. Штопают так что бы на поверхности ковра получились петли; после штопки их разрезают ножницами, и они образуют ворс.

Если на ковре образовались замины ворса, портящие его внешний вид, надо это место подержать несколько минут над паром, а затем поднять ворс ударяя по ковру с изнанки выбивалкой. После этого это место хорошо просушивают.

Хранить ковры рекомендуется в сухом месте свернутыми в виде рулона. Перед укладыванием на хранение их опыливают препаратом ДДТ. При длительном хранении ковры надо периодически раскатывать и просушивать.

Вверх